موفقیت رستورانی : منوی تابستانی رستوران ها
با پایان یافتن ماه مبارک رمضان ، تابستانی دلچسب و پرانرژی در پیش رو داریم !!! علاوه بر تمامی کارهایی که تو فکرمون داشتیم که انجام بدیم ، الان وقت مناسبی برای اضافه کردن یک منوی تابستانی به رستوران های مختلفه . یادتون باشه که مشتری ها شما رو با مزه ها به خاطر میارن. پس حالا وقت مناسبی برای اضافه کردن چند آیتم جدید به منو هست تا مشتری ها درک کنن که شما زودتر از بقیه به فکر تابستون اونها بودین. این مقاله راه هایی برای این کار رو به شما نشون میده و چند پیشنهاد برای موفقیت در این کار. این مقاله با هدف مزه های بهتر برای مشتری و سود های بیشتر برای رستوران شماست !!!
پس با پارس لیست همراه باشید.
از میوه های این فصل استفاده کنید
تمامی منو ها نیاز به بهینه شدن دارن و تغییر فصل وقت خوبی برای تغییر منوهاست. رستوانگرد ها و خوشخوراک ها همیشه به دنبال میوه های نوبرانه و تازه این فصل هستن و تابستان هم پر از میوه های تازه و خوشمزه است. پس وقت خوبیه که با استفاده از این علاقه اونها ، کمی ذائقه هاشون رو تحریک کنید و تو ذهن مشتری ها جای خاصی برای رستوران خودتون باز کنین. اگر لازمه که از منو چیزی رو حذف کنین تا جا برای خوراکی های تابستانی جا باز بشه ، از منو مواردی که کم طرفدار هستن رو بردارید تا بتونید موارد جدید تابستانی رو اضافه کنین.خوراکی های ساده و سبک و سلامت (س س س )!!!
خوراکی های سنگین و پرکالری و گرم در تابستان اصلا مورد علاقه کسی نیستن. تا حالا ظهر مرداد تابستون دلتون شیرکاکائو داغ خواسته؟ یخ در بهشت تگری در عصر زمستون دی ماه چطور؟ معلومه که نه. مشتری ها هم همین طور هستن. نوشیدنی و خوردنی های خنک بر اساس میوه که سلامت و سبک و کم کالری باشن انتخاب بهتری برای مشتری هستن. بنا بر این قبل از تغییر منو به نوع فصل و نیاز های مشتری ها دقت کنید. هر کجای ایران که باشید تابستون همیشه گرمه و مشتری یه چیزی میخواد که خنک باشه. اگر خیلی ایده ندارد توصیه میکنیم با آب میوه های فصل و سالاد های میوه شروع کنین.طراحی منوی تابستانی
بعد از انتخاب اقلامی که میخواهید به منو اضافه کنین اگر بتونین در کاغذ منوها حالت تابستون رو نشون بدین عالی میشه. فرض کنین منو پر از رنگ های تابستانی و کلماتی مثل میوه های تازه از باغات اطراف باشه. مشتری حتما امتحان میکنه ببینه این که تو منو درباره اش صحبت کردید چیه. مطمئن باشید این کار باعث افزایش فروش شما میشه !!!
در آخر :
اگر رستوران و یا کافه شما معروف و جا افتاده بین مردم هست و نیاز به جذب مشتری های بیشتری ندارین ، میتونین با این کار دوباره خودتون رو بهشون یاد آوری کنین و اگر نوپا و تازه تاسیس هستین میتونین با ارائه نوشیدنی های جدید و تخفیف دادن روی اونها مشتری های جدیدی به دست بیارین. در ضمن میتونین در صفحه پارس لیست کسب و کار خودتون تمامی این موارد رو به گوش مشتری هاتون برسونین.موفق باشین
تیم پارس لیست
نوشته شده توسط : علی.ف
28 تیرماه 95